El Centro de Investigación en Biotecnología (CIB) de la Escuela de Biología del Tecnológico de Costa Rica (TEC) invita a la Comunidad Institucional a participar en las conferencias sobre Seguridad y calidad nutricional de alimentos.
Esta serie de charlas se enmarcan en conmemoró al 30 aniversario del CIB. Son organizadas por el Programa de Educación Continua de la Escuela de Biología del TEC y la Comisión de Inocuidad de ILSI Mesoamérica.
La actividad se realizará en la Sala de Aplicaciones de Ingeniería, el lunes 18 de marzo, de 9 a.m. a 12 m.d. También se transmitirá por los siguientes canales:
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=SkcOrEfV9Cs&ab_channel=Tecnol%C3%B3gicodeCostaRica
LinkedIn: https://www.linkedin.com/events/7171176402803679232/comments/
A continuación, se detallan las charlas:
- Avances en el control de microorganismos patógenos alimentarios y aplicaciones, a cargo de la Dra. Paula M. Periago Bayonas, Catedrática de Universidad, Universidad Politécnica de Cartagena (España).
- Principales riesgos microbiológicos en los alimentos y su impacto en el comercio, a cargo del Dr. Pablo S. Fernández Escámez, Catedrático de Universidad, Universidad Politécnica de Cartagena (España).
- Uso de insectos en alimentos y riesgos microbiológicos asociados a cargo del Dr. Antonio Martínez López, Profesor de Investigación del CSIC. IATA-CSIC, Valencia (España).
- Tratamientos pre y post-cosecha para mejora de calidad y compuestos bioactivos de frutas a cargo del Dr. Daniel Valero Garrido, Catedrático de Universidad, Universidad Miguel Hernández de Elche (España).
- Compuestos bioactivos en alimentos vegetales y salud a cargo de la Dra. Cristina García Viguera, profesora de Investigación del CSIC. CEBAS-CSIC, Murcia (España).
- Oportunidades de internacionalización con UPCT/UMH/CSIC para grado, posgrado y doctorado, todos los ponentes participan.
Para más información puede comunicarse con Olga Solano Rivas al correo: orivas@tec.ac.cr.

Sala de Aplicaciones de Ingeniería y en línea