La Escuela de Ingeniería en Agronegocios brinda servicios a través del Centro de Investigación en Gestión Agroindustrial (CIGA)
El objetivo del CIGA es contribuir al desarrollo nacional y regional, buscando mejorar la calidad de vida de los componentes del sector agroindustrial por medio del mejoramiento de la gestión en sus empresas.
El CIGA brinda servicios de capacitación, asesorías y consultorías, investigación contratada y servicios repetitivos al sector empresarial-agroindustrial, en los campos de control de calidad, manejo postcosecha, proceso, empaque, administración y producción agrícola y pecuaria.
Algunas de las asesorías y capacitaciones son:
Estudios de gestión empresarial agropecuaria y agroindustrial
Consiste en el desarrollo de diagnósticos técnicos económicos y ambientales en empresas agropecuarias y agroindustriales, así como la formulación de planes estratégicos, planes operativos y perfiles de proyectos, establecimiento de registros y sistematización de datos. También incluye el análisis y diseño de estructuras organizacionales, planes de negocios, estudios de prefactibilidad y factibilidad para los Agronegocios.
Estudios de mercadeo en empresas agropecuarias y agroindustriales
Se ofrecen sondeos e investigación de mercados, diseño de planes de mercadeo, estudios de aceptación de productos agroindustriales, formulación de programas de mercadeo y análisis de la agrocadena productiva.
Estudios de contabilidad y finanzas para empresas agropecuarias y agroindustriales
Se llevan a cabo análisis e implementación de sistemas contables y análisis financiero de los agronegocios; también se lleva a cabo la formulación de presupuestos, flujo de caja, estados financieros.
Se brindan servicios de análisis de la viabilidad económica de nuevos proyectos, cartera de inversiones y sistemas de control interno.
Programa de fortalecimiento y desarrollo en sector agropecuario y agroindustrial de la micro, pequeña y mediana empresa (MIPyME)
Consiste en la capacitación de micro, pequeñas y medianas empresas agropecuarias y agroindustriales.
Capacitación y asesoría aplicados en sistemas de producción agropecuaria y agroindustrial
Consiste en capacitar y asesorar empresas del sector agropecuario y agroindustrial, para el mejoramiento de sus sistemas productivos. En el campo agroindustrial incluye capacitación en la elaboración de diferentes productos alimenticios, sistemas de gestión ambiental y producción más limpia para empresas agroindustriales, entre otros
También incluye el diseño y establecimientos de sistemas de calidad en procesos de producción agropecuarios y agroindustriales, modificación de procesos de producción para una mayor productividad y eficiencia, o bien para implementar normas de calidad, buenas prácticas en la manipulación de alimentos y manufactura. En sistemas de producción agropecuaria incluye la implementación de buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas ganaderas y Sistemas de Gestión Ambiental.
Estudios de producción agropecuaria y agroindustrial
En producción agropecuaria, se realizan estudios de fertilidad de los suelos y plantas, buenas prácticas agrícolas, agricultura orgánica, producción agropecuaria, bovinos, porcinos, aves, especies menores. También incluye el diagnóstico de plagas y enfermedades en sistemas agrícolas, así como la evaluación ecológica, ambiental y económica de plantaciones.
En producción agroindustrial, se realizan estudios de manejo post- cosecha, análisis de riesgo y puntos críticos de control HACCP, buenas prácticas de manufactura, sistemas de calidad, estudios de desarrollo e innovación de productos, estandarización de procesos, modificación de procesos, estudios de balance de masa y de energía en procesos agroindustriales (relación costo/beneficio de la cantidad de insumos en determinado proceso y su salida como producto terminado). Además se considera en esta clasificación el Curso de Manipulación de Alimentos, avalado por el Ministerio de Salud para lo cual el CIGA se encuentra en proceso de obtener el aval para impartir los cursos.
