La presentación se llevó a cabo el pasado martes 17 al 19 de setiembre en el Hotel Inter Continental, San José con la participación y la facilitación de la Dra. Lilliana Abarca, investigadora del CIPA y profesora de la Escuela de Química del TEC.
La capacitación se enfocó en el tema de los alimentos y su impacto a la salud y al medio ambiente. La presentación consistió en identificar el impacto que poseen los alimentos en nuestra vida cotidiana como en el campo de la salud y el medio ambiente. Además, se abarcó el tema de concepto de Análisis de Ciclo de Vida del producto y oportunidades para Costa Rica.
Los participantes indicaron la utilidad de la presentación, así como aseveraron que la metodología empleada colaboró en la comprensión de la información compartida.