Cada vez que bota un alimento a la basura porque estaba feo. Que se sirvió más de la cuenta. Que no tenía tanta hambre y pidió de más.  Con ello, no solo desperdicia esa comida, sino los recursos usados para producirlo.

Por ejemplo, el  agua, electricidad, transporte, y el esfuerzo humano de todos los que tuvieron que ver con ese alimento desde la parte agrícola hasta la preparación, sin contar su propio dinero y el costo asociado para la disposición de dichos residuos.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) [2] y el Banco Mundial, en el mundo se pierden o desperdicia cerca de una tercera parte de los alimentos producidos.

Informes:

http://www.tec.ac.cr/sitios/Docencia/agronegocios/Paginas/SaveFood.aspx [3]

www.save-food.org [4]

labrenes@itcr.ac.cr [5]

magamboa@itcr.ac.cr [6]

mfjm09@gmail.com [7]